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天妇罗炸物培训

价格2880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00-12:00 13:030-17:30

开课日期:随到随学/常年招生



优惠季:点击查看详情》

内容详情

天妇罗炸物简介

天妇罗炸物是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻,每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,不限时间,学会为止!

 

课程设置

1、学员学习各类蔬菜海鲜食材的切制以及处理方法。

2、学员学习如何制作酱料,使用各类调味料,按照比例制作各类酱料。

3、学员学习配制裹粉,掌握如何配制油炸裹粉。

4、学员学习如何掌握油温,以及油炸各类食物、精确掌握各类食物的油炸时间等知识。

5、开店指导,流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


教学导师:陈老师

国家日式料理高级考评员、高级日本料理师。从事日式料理8年,一直在万岁、三本等大型日料店担任主厨工作,有着资深的教学经验和实践,擅长美式寿司的研发,现任我校高级日本料理导师。



 

                                




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