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日式火锅培训

价格2880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00-12:00 13:30-17:30

开课日期:随到随学/常年招生



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内容详情

日式火锅简介

日式火锅是日本的传统饮食方式,它种类多、汤底讲究,古而有之,历史久远,味美新鲜。讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,不限时间,学会为止!

 

课程设置

1、日式火锅原料、配料选购、采购、制作、初加工及保存方法。

2、日式火锅制作方法和过程。

3、学员实践操作日式火锅制作工艺及流程。

4、日式火锅制作时间及各方面的注意事项。

5、了解日式火锅加工的基本标准。

6、开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


教学导师:陈老师

国家日式料理高级考评员、高级日本料理师。从事日式料理8年,一直在万岁、三本等大型日料店担任主厨工作,有着资深的教学经验和实践,擅长美式寿司的研发,现任我校高级日本料理导师。


                                 



 


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