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肉蟹煲培训

价格2880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00-12:00 13:30-17:30

开课日期:随到随学/常年招生

优惠季:点击查看详情》

内容详情

肉蟹煲简介

肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食,味道鲜、嫩,蟹肉味浓香。给广大食客带来美食的同时,也给投资者带来了商机,引起无数食客和创业者的高度关注,尽占美食市场风头。每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,不限时间,学会为止!


课程设置

1、课程学习肉蟹煲的配方与制作。

2、课程学习肉蟹煲的调色调味、火候把握。

3、课程主要学习肉蟹煲的各种口味的调制方法。

4、课程学习肉蟹煲的原料处理,及肉蟹煲加工的要求。

5、课程学习各种肉类的制作时间及加工方法。

6、课程学习肉蟹煲的保存方法。

7、开店指导,流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


教学导师:阮老师

从师黄鹤楼主厨王森林,曾任武汉小乐川行政主厨,勤奋学习、爱钻研,中西料理,兼容并蓄,教学严谨,有着资深的教学经验和实践,擅长菜式的研发,现任我校资深技术导师。



 


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