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蒸汽海鲜培训

价格3880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00-12:00 13:30-17:30

开课日期:随到随学/常年招生


优惠季:点击查看详情》

内容详情

蒸汽海鲜简介

蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男老女少,每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,不限时间,学会为止!


课程设置

1、蒸汽海鲜项目的系统讲解

2、蒸汽海鲜原材料的选购

3、蒸汽海鲜食材的预加工 

4、讲解蒸汽海鲜加工的基本标准  

5、蒸汽海鲜系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则

6、开店指导,流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


教学导师:阮老师

从师黄鹤楼主厨王森林,曾任武汉小乐川行政主厨,勤奋学习、爱钻研,中西料理,兼容并蓄,教学严谨,有着资深的教学经验和实践,擅长菜式的研发,现任我校资深技术导师。



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