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铁铲海鲜培训

价格3880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00-12:00 13:30-17:30

开课日期:随到随学/常年招生


优惠季:点击查看详情》

内容详情

铁铲海鲜简介

铁铲海鲜”是时下极为火爆的项目,十几种海鲜汇聚一堂,加上秘制的酱料,辣味可以自由选择,爆炒完直接就上铁铲。每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,不限时间,学会为止!



课程设置

1、铁铲海鲜原料、配料选购、采购、制作、初加工及保存方法。

2、铁铲海鲜制作方法和过程。

3、学员实践操作铁铲海鲜制作工艺及流程。

4、铁铲海鲜制作时间及各方面的注意事项。

5、铁铲海鲜装盘方法和保存条件。

6、开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


教学导师:阮老师

从师黄鹤楼主厨王森林,曾任武汉小乐川行政主厨,勤奋学习、爱钻研,中西料理,兼容并蓄,教学严谨,有着资深的教学经验和实践,擅长菜式的研发,现任我校资深技术导师。






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