主页 > 海鲜大咖 >

纸上烤鱼培训

价格2880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00-12:00 13:30-17:30

开课日期:随到随学/常年招生



优惠季:点击查看详情》

内容详情

纸上烤鱼内容简介 

纸上烤鱼是来源于巫山的新一代健康烤鱼,对比传统烤鱼来说,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方法等地方都做了全新的提升和改变,纸上烤鱼放弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉,每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,不限时间,学会为止。


课程设置

1、纸上烤鱼的原材料选择和认识。

2、纸上烤鱼原材料的处理和加工方法。

3、纸上烤鱼底料的制作方法、火候时间掌握等。

4、制作过程中的异常问题和处理方法。

5、纸上烤鱼各种类酱料的制作方法。

6、纸上烤鱼的各种辅料、配料的制作方法和调配方法。

7、纸上烤鱼各种不同味道的调制方法。

8、开店指导,流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。


教学导师:阮老师

从师黄鹤楼主厨王森林,曾任武汉小乐川行政主厨,勤奋学习、爱钻研,中西料理,兼容并蓄,教学严谨,有着资深的教学经验和实践,擅长菜式的研发,现任我校资深技术导师。








在线留言报名享优惠 只限前20名

  • 姓名
  • 咨询内容
  • 手机

上一篇:没有了

下一篇:香辣小龙虾培训

您可能正需要这些

微信 QQ空间 QQ好友 新浪微博